เกี๊ยวกรอบ ครีมข้าวโพด

ส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยว, น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสมไส้ส่วนที่ 1
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋องเล็ก, ครีม 1/2 ถ้วย, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา, พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้ส่วนที่ 2
นม 1/2 ถ้วยตวง, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1 นำส่วนผสมส่วนที่ 1 ทั้งหมดมาผสมใส่ลงในหม้อ
2 จากนั้นนำส่วนผสมส่วนที่ 2 ทั้งหมดใส่ชาม ผสมให้เข้ากันคนจนแป้งละลาย
3 พอแป้งละลายดี แล้วก็นำมาเทใส่ ในหม้อของส่วนผสมที่ 1 ส่วนผสมสองส่วน เราต้องทำแยกค่ะ เพราะผสมด้วยกันเลยทีเดียว แป้งจะไม่ละลายดี
4 จากนั้นตั้งไฟกลาง คนอยู่เรื่อยๆ พอเดือดลดไฟลง
5 คนจนส่วนผสมข้น ก็ยกลงค่ะ จริงๆ ขั้นตอนทำไส้เป็นขั้นตอนง่ายๆ ไม่มีอะไรยุ่งยาก
6 พอทำส่วนผสมของไส้ครีมเสร็จแล้ว ก็นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อได้เลย ตักส่วนผสมพอประมาณ พอให้แผ่นแป้งห่อได้มิด แล้วนำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ
7 พอทอดเหลืองกรอบได้ที่ ก็ตักขึ้นใส่จาน ที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เสร็จแล้วค่ะไม่ยากด้วย

ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก http://www.sakid.com